Marmelada Cremosa
A cremosidade desta marmelada faz com que não se resista de comer até mesmo à colherada! Venha aprender a fazer esta Marmelada Cremosa, todos vão adorar!
Ingredientes
- 1 kg de marmelos (descascados e cozidos)
- 1 kg de açúcar amarelo
- q.b. de água
- q.b. de aguardente
Preparação
- Lave, descasque e retire as sementes dos marmelos.
- Coloque os marmelos num tacho com água e leve ao lume até estes cozerem. Escorra-os e pese.
- Pese o mesmo peso dos marmelos de açúcar. Neste caso, a receita é de 1kg de cada.
- Com a ajuda da varinha mágica triture muito bem os marmelos.
- Leve os marmelos já triturados ao lume e junte o açúcar. Deixe ferver durante mais ou menos 15 minutos, mexendo sempre.
- Coloque a marmelada em tacinhas e cubra-as com rodelas de papel vegetal embebido em aguardente para ajudar a conservar.
Dicas
- Com as cascas e as sementes dos marmelos pode aproveitar para fazer geleia.
- A técnica de molhar o papel vegetal com aguardente é muito antiga e resulta muito bem. O sabor não passa para a marmelada, apenas ajuda a conservar.