Marmelada Tradicional
Este é a opção preferida para dar destino aos marmelos. Aprenda a fazer a Marmelada Tradicional que toda a gente adora. Anote a receita.
Ingredientes
- 2 kg de marmelo limpo
- 1,800 kg de açúcar branco
- 100 ml de água
Preparação
- Lave bem os marmelos, esfregando a casca. Corte-o em pedaços e retire o caroço. (Se preferir pode retirar também a casca.)
- Numa panela, coloque a água e adicione os marmelos e o açúcar.
- Leve ao lume e deixe cozer, mexendo de vez em quando.
- Depois de cozido, triture com a varinha mágica, até obter um puré uniforme. Leve novamente ao lume e deixe apurar uns minutos, em lume brando, mexendo.
- Depois coloque em tacinhas. Deixe arrefecer e tape com papel vegetal.
Dicas
- Faça a marmelada em lume baixo;
- A proporção é de 1 kg de marmelo limpo para 1 kg de açúcar. Caso não queira a marmelada tão doce, pode diminuir a proporção de 1kg de açúcar para 750g;
- Pode aromatizar a marmelada, por exemplo, juntando pau de canela, casca de limão e/ou vinho do Porto.