Massa à Lavrador
Aqui está um prato que reconforta e bem o estômago! Prepare esta receita de Massa à Lavrador e desfrute de uma refeição deliciosa.
Ingredientes
- 250 g de carne de vaca (cortada em pedaços)
- 250 g de massa de cotovelos
- 1 cenoura (cortada em rodelas finas)
- 1 chouriça colorau (cortada em rodelas finas e sem pele)
- 1/2 de couve lombarda (cortada em juliana fina)
- 1 cebola (picada grosseiramente)
- 1 dente de alho (picado grosseiramente)
- 1/3 de tomate (pelado aos pedaços)
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- q.b. azeite
- q.b. pimentão doce
- q.b vinho branco
- 1 folha de Louro
- q.b. q.b. sal e pimenta
Preparação
- Refogue a cebola e o alho juntamente com a folha de louro no azeite.
- Junte o tomate pelado e a cenoura e deixar fritar um pouco.
- Adicione a polpa de tomate e deixe apurar.
- Coloque a carne e, depois de a envolver bem, tempere com o sal, a pimenta e o pimentão e regue com o vinho.
- Deixe cozer a carne nesta marinada em lume médio durante 40 minutos.
- Findo o tempo, adicione a couve e as rodelas de chouriço e deixe cozer durante 5 minutos.
- Junte água (não muita para que o molho fique grosso).
- Por fim, junte a massa de cotovelos e envolva bem. Deixe cozer uns 10 minutos em lume médio.
- Sirva de imediato a massa bem quente e sem a escorrer.