Massa para Rissóis
Aprenda a fazer uma massa para Rissóis perfeita, e faça você mesmo em sua casa este petisco tão versátil e saboroso. Ora veja como se prepara a massa.
Ingredientes
- 1 l água
- farinha sem fermento (o equivalente à medida da água*)
- 1 colher de chá de margarina
- q.b. de sal
Preparação
- Numa panela, coloque a água, a margarina e o sal e leve ao lume.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha. Mexa vigorosamente até formar uma bola homogénea e a mesma se descolar da panela.
- Retire do lume e coloque a massa numa superfície lisa para ser trabalhada. Durante cerca de 5 minutos, trabalhe a massa com as mãos, amassando-a e enrolando-a muito bem. Se necessário, polvilhe com farinha para que não se cole às mãos.
- Estenda a massa com um rolo e está pronta a ser utilizada.
Dicas
- A massa deve ser trabalhada ainda quente, mal saia da panela.
- A farinha a utilizar é a mesma medida da água. Isto é, se mede 1 litro de água, será esse mesmo copo medidor de 1 litro cheio de farinha. Se for 2 litros de água, serão 2 copos medidores de farinha.