Mexilhões com Vinho Branco
Se procura uma receita com Mexilhões simples e deliciosa, então esta é a escolha acertada. Anote a forma de preparar estes Mexilhões com Vinho Branco e experimente.
Ingredientes
- 1 Kg de mexilhão (fresco)
- 5 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 colher de sopa de tomilho
- 0,5 dl de vinho branco
- q.b. de piripiri
- 1 q.b. de azeite
Preparação
- Limpe bem o mexilhão: coloque-o numa taça com água e deixe cerca de meia hora. Mude água e deixe por mais meia hora de forma a limpar toda a areia. Depois, com a ajuda de uma faca, raspe a casca para tirar as impurezas e arrancar as barbas exteriores.
- Pique dois dentes de alho com piripiri, a salsa e o tomilho. Reserve.
- Coloque azeite num tacho com 3 dentes de alho esmagados, leve ao lume e deixe alourar
- Junte o vinho branco e, quando levantar fervura, adicione o mexilhão. Mexa, tape e deixe cerca de dois minutos.
- Polvilhe o mexilhão com a mistura de ervas picadas e mexa.
- Assim que o mexilhão estiver aberto, retirar do lume e sirva.
Dicas
- Se preferir, faça sem piripiri.
- Sirva com fatias de pão.