Molho Barbecue caseiro
Rápido e simples de fazer, este molho barbecue caseiro é doce, ácido, picante e fumado. Perfeito para os seus grelhados de carne! Experimente.
Ingredientes
- 400 ml de polpa de tomate
- 100 ml de vinagre de vinho (tinto, branco ou cidra)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa concentrado de tomate
- 4 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de paprika fumada
- 1 colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá chá de pimenta-caiena (ou outro picante a gosto)
Preparação
- Refogue um pouco a cebola e o alho no azeite.
- Junte todos os restantes ingredientes.
- Cozinhe em lume brando durante 20 minutos, destapado.
- Por fim, triture com a varinha mágica.
- Guarde no frigorífico, num frasco esterilizado e vedado.
Dicas
- Conserve no frigorífico e consuma no prazo de 7 a 10 dias.
- Se não aprecia o sabor mais intenso do mel, pode reduzir o mel para metade e acrescentar 2 colheres de sopa de açúcar mascavado.