Mousse de Ananás com Iogurte Grego
Uma sobremesa bastante simples e rápida de preparar. Conheça a receita desta Mousse de Ananás com Iogurte Grego, absolutamente cremosa e refrescante.
Ingredientes
- 250 gr de ananás (cortado em cubos)
- 100 gr de açúcar mascavado
- 250 ml de água
- 1 pacote de gelatina incolor ou de ananás
- 1 iogurte grego
- 1 clara
Preparação
- Num recipiente refratário, leve o ananás e o açúcar ao microondas por 5 minutos (potência máxima).
- Abra o microondas e misture tudo com uma colher de pau, voltando a programar por mais 3 minutos. O objetivo é que tenha uma calda caramelizada ao final deste tempo. Se isso não acontecer,programe por mais dois minutos, até que o ananás esteja cozido e tenha absorvido a calda de açúcar.
- À parte, ferva a água e, de seguida, dissolva a gelatina. Deixe arrefecer, sem deixar que comece a solidificar.
- Coloque a gelatina no liquidificador e junte o iogurte grego. Misture bem e adicione o ananás. Triture tudo até obter um creme homogéneo.
- Num recipiente, bata a clara de ovo em castelo firme, envolvendo cuidadosamente ao preparado anterior.
- Distribua a mousse em taças individuais, levando ao frigorífico até estarem no ponto certo para servir.
- Decore a seu gosto.
Dicas
- Pode decorar com folhas de hortelã e raspas de chocolate.
- Outra sugestão, é decorar com natas e cacau em pó. (igual à imagem).