Muffins de Canela e Noz
Estes Muffins de Canela e Noz são perfeitos para o lanche da manhã ou da tarde, com o café ou com o chá quentinho. Venha experimentar.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de mel
- 50 g de farinha integral
- 1 laranja pequena
- 2 nozes
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de café de canela em pó
Preparação
- Bater o ovo e misturar o mel. Misturar a farinha e mexer bem.
- Descascar a laranja e passá-la no liquidificador ou com a varinha, transformando-a em polpa. Adicionar à massa 100 ml da polpa de laranja obtida, rejeitando a restante.
- Esmagar ou partir as nozes em bocados muito pequenos. Juntar à massa, juntamente com a canela.
- Por último, misturar bem o fermento na massa.
- Em forminhas de silicone colocar pequenas porções do preparado anterior, enchendo-as até cerca de 2/3. Levar ao forno pré-aquecido a 170 graus durante 15 minutos.
Dicas
- Se não tiver formas de silicone, pode usar formas de queques, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.