Ovos em ninhos de Curgete
Para uma refeição rápida e ligeira, estes Ovos em ninhos de Curgete resultam na perfeição e ficam deliciosos. Anote a receita.
Ingredientes
- 2 ovos
- colheres de sopa de azeite
- 2 curgete
- q.b. Pimenta-de-caiena
- q.b. Sal e pimenta-preta
- q.b. Salsa picada ou manjericão (para polvilhar)
Preparação
- Com a ajuda de um espiralizador, corte a curgete em noodles. *
- Numa frigideira anti-aderente, coloque o azeite, junte a curgete e deixe saltear um pouco, não deixando cozinhar demasiado.
- Com a ajuda de uma pinça, formar dois ninhos com a curgete.
- De seguida, parta um ovo para o centro de cada um dos ninhos. Tape a frigideira e deixe cozinhar cerca de 3 minutos ou até os ovos estarem prontos.
- Tempere com sal, pimenta e pimenta-de-caiena. Polvilhe com salsa ou manjericão picado.
- Coloque os ninhos num prato e acompanhe com fatias de pão torrado.
Dicas
- Se não tiver espiralizador, corte a curgete o mais fino possível com uma faca.
- Pode acompanhar também com queijo fresco a seu gosto.