Perna de Perú Assada com Cerveja
A receita de Perna de Perú Assada com Cerveja é a opção preferida para um almoço de domingo em que se junta a família à mesa. Anote como se prepara e experimente.
Ingredientes
- 1 perna de perú
- 1 cerveja preta;
- 2 cebolas (cortadas em rodelas)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de pimentão-doce
- 1 colher de sopa de paprika
- 1 colher de chá de pipi-piri
- q.b. sal
- q.b. azeite
Preparação
- No dia anterior, coloque a carne numa marinada de cerveja, cebola, o alho, o pimentão-doce, a paprika, o piri-piri e o sal;
- No dia, coloque a perna de peru num tabuleiro para o forno, cubra com um fio de azeite e regue com um pouco da marinada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente uma hora, verificando e acrescentando mais molho se necessário.
Dicas
- Convém virar a carne durante a cozedura.
- O piri-piri é a gosto. Pode excluir este ingredientes se aí em casa não gostarem.
- Vá molhando a carne durante a assadura com o molho da marinada.
- Pode adicionar umas babatas pequenas no tabuleiro da carne e preparar também umas batatinhas assadas.