Perna de Peru assada com Laranja
Um prato de carne tenra, suculenta, irresistível! Venha conhecer esta receita de Perna de Peru assada com Laranja.
Ingredientes
- 1 perna de peru
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 laranja
- 2 dl de vinho branco
- 6 cebolinhas para assar
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de banha de porco
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-preta
Preparação
- Num pilão, esmague os alhos com um pouco de sal grosso.
- Junte a massa de pimentão e pimenta a gosto.
- Barre a perna de peru com esta pasta e regue com o vinho branco.
- Guarde no frigorífico de um dia para o outro ou deixe a marinar umas horas.
- Coloque a carne numa travessa de forno, regue com a marinada e, à volta, disponha as cebolas cortadas ao meio.
- Junte o louro e o sumo de meia laranja. A restante laranja, corte às rodelas e coloque em cima da carne. De seguida, regue com o azeite e coloque a banha de porco.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 2h, ou até a carne estar assada.
Dicas
- Enquanto a carne assa, vá regando com o molho.
- Se puder, deixe a carne a marinar de um dia para o outro para esta ganhar ainda mais sabor.
- Sirva com um arroz branco e uma salada.