Polvo à Lagareiro com Batata a Murro
Experimente a deliciosa tradição portuguesa com esta receita de Polvo à Lagareiro com Batata a Murro! Sabores intensos e uma experiência única em cada mordida. Não perca mais tempo e desfrute desta iguaria, faça hoje mesmo!
Ingredientes
- 1 polvo
- batatas pequenas (para assar)
- 4 dentes de alho
- q.b coentros (picados)
- 2 cebolas
- q.b azeite
- q.b sal
Preparação
- Lave bem o polvo.
- Coza o polvo com uma cebola inteira, descascada, em água com sal até ficar macio.
- Retire, escorra e corte em pedaços grandes.
- Costumo comprar polvo fresco mas congelo-o para que fique mais macio.
- Lave bem as batatas com pele e ferva-as um pouco em água temperada com sal.
- Retire as batatas e dê-lhes um pequeno murro para que rebente a pele.
- Coloque as batatas num tabuleiro.
- Coloque também o polvo no tabuleiro.
- Aloure o alho em rodelas, cebola picada e coentros em azeite.
- Deixe ferver um pouco e coloque por cima do polvo e das batatas.
- Leve ao forno cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para que o polvo adquira o sabor do azeite.
- Sirva com salada.