Polvo com Migas de Broa e Espinafres
Para uma boa refeição em família, este prato de Polvo com Migas de Broa e Espinafres resulta na perfeição. Venha conhecer a receita e experimente.
Ingredientes
Polvo
- 1 polvo congelado
- 3 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- Sal e pimenta-branca q.b.
- Salsa picada q.b.
Migas de broa com espinafres
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 415 g de broa de milho
- 170 g de folhas de espinafres
- 150 ml de azeite
- Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação
- Colocar o polvo congelado numa panela. Tapá-la e levar ao lume durante 45 minutos. Deixar o polvo arrefecer na panela.
- Cortar o polvo pelos tentáculos. Colocá-lo num tabuleiro de forno. Adicionar os dentes de alho cortados em fatias. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com 100ml de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
- Ao sair do forno polvilhar com salsa picada.
- Cortar as cebolas em meias luas. Levar as cebolas numa frigideira ao lume com 50 ml de azeite. Deixar frigir até a cebola estar macia.
- Colocar a cebola na base de um tabuleiro de forno.
- Levar ao lume a frigideira com 100 ml de azeite e os dentes de alho picados. Assim que começarem a frigir juntar as folhas de espinafres e saltear um pouco.
- Juntar a broa sem côdea previamente esfarelada. Envolver na mistura de alho, azeite e espinafres. Temperar com um pouco de sal. Se necessário juntar mais um pouco de azeite.
- Colocar a mistura de broa por cima da cebola. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
- Servir o polvo com as migas de broa.