Punheta de Bacalhau
O nome até pode parecer estranho, mas é mesmo assim que se chama este prato de bacalhau, bem típico do Minho. Venha conhecer como se faz Punheta de Bacalhau!
Ingredientes
- 1 posta de bacalhau (demolhado)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- q.b. de azeite
- q.b. de vinagre
- q.b. de pimenta branca
- q.b. de salsa
Preparação
- Desfi3 o bacalhau, retirando as peles e as espinhas.
- Depois envolva-o num pano limpo e esfregue bem para retirar o excesso de água.*
- Disponha o bacalhau na travessa que vai servir.
- Pique o alho e a cebola e coloque sobre o bacalhau.
- Tempere a gosto com pimenta, vinagre, salsa picada, e azeite suficiente.
Dicas
- O bacalhau deverá ficar o mais seco possível.
- O azeite é perfeito para no fim molhar uns pedacinhos de pão ou broa.
- Pode acompanhar com uma salada a gosto ou umas batatas cozidas.