Puré de Batata-Doce
Um acompanhamento de excelência, perfeito tanto para pratos de carne como de peixe. Venha aprender a fazer Puré de Batata-Doce.
Ingredientes
- 4 batatas doces médias (polpa laranja)
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de azeite
- q.b. noz moscada
- q.b. sal
- q.b. pimenta-preta
- q.b. oregãos
Preparação
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as a cozer em água e sal.
- Escorra a água e passe por um passe-vite (se não tiver, desfaça com um garfo).
- Junte o leite, o azeite e tempere com noz moscada, sal, pimenta preta e orégãos. Mexa até ficar homogéneo. Sirva de imediato.
Dicas
- A batata-doce de polpa laranja coze muito rápido, por isso esta receita faz-se num instante!
- Se preferir, pode usar batata-doce de casca roxa.