Queijadas de Amêndoa
Quem é que resiste a uma Queijada de Amêndoa quentinha?! Venha conhecer esta receita deliciosa e prepare você mesmo em casa.
Ingredientes
- 500 g de massa folhada
- 150 g de amêndoa finamente ralada
- 180 g de açúcar
- 6 ovos
- 200 g de queijo fresco em creme
- 2 dl de natas
- q.b. açúcar em pó e canela para polvilhar
Preparação
- Ligar o forno e regulá-lo para os 250ºC.
- Estender a massa folhada com o rolo de modo a que fique com 0,5 cm de espessura. Enrolar como se fosse uma torta. Cortar em fatias com cerca de 1 cm.
- Colocar os círculos de massa nas formas de queques. Esticar a massa com os polegares de modo a forrar o interior das formas.
- Colocar as formas com a massa num tabuleiro de forno.
- Misturar a amêndoa com o açúcar, os ovos, o queijo fresco em creme e as natas. Bater até obter um creme homogéneo.
- Distribuir o creme pelas formas e levar ao forno a cozer durante 20 minutos.
- Depois de cozidas, desenformar e deixar arrefecer as queijadas. Servir polvilhadas com açúcar em pó e canela.