Queijadas de Coco
São muito fáceis de fazer e deliciosos. Não há desculpas para não ter um doce para servir com o café! Experimente estas Queijadas de Coco e delicie-se.
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 90 g de coco ralado
- 2,5 dl de leite
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- q.b. de raspa de limão
Preparação
- Pré aqueça o forno a 190º.
- Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e reserve.
- Numa taça, coloque o açúcar, o coco e os ovos. Mexa tudo muito bem.
- De seguida, junte o amido de milho desfeito no leite, a raspa de limão e mexa tudo.
- Por fim, junte a manteiga derretida e envolva tudo.
- Num tabuleiro de queques coloque formas de papel e distribua a mistura e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Dicas
- Não encha demasiado as formas.