Quindins
Para dias especiais e que se querem gulosos, aqui fica um dos doces de eleição: Quindins! Anote a receita e experimente!
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 100 g de coco
- 100 ml de leite de coco
- 120 ml de água
- 8/10 gemas
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e, quando ferver, deixe 2 minutos e retire.
- Numa tigela, coloque o coco com o de leite de coco.
- Junte as gemas e mexa bem.
- Adicione o açúcar, batendo sempre.
- Deixe a mistura repousar cerca de 5 minutos.
- Unte forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar. Distribua a mistura pelas mesmas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 120ºC, cerca de 45 minutos.
- Desenforme depois de arrefecerem um pouco.