Rabanadas com Vinho do Porto
As Rabanadas com Vinho do Porto são muito saborosas, muito apreciadas e podem ser feitas em qualquer altura do ano, basta apetecer! Ora espreite a receita.
Ingredientes
Rabanadas
- 500 g de pão (tipo cacete ou de forma)
- 4 ovos
- 400 ml leite
- 2 colheres de sopa açúcar
- q.b. óleo para fritar
- q.b. açúcar e canela (para polvilhar)
Calda
- 200 g de açúcar
- 1 dl de água
- casca de limão
- 1 dl de vinho do Porto
Preparação
Rabanadas
- Corte o pão em fatias e coloque-o num tabuleiro.
- Coloque o leite a ferver e adoce com o açúcar. Despeje sobre o pão o leite em fio, de modo a que as fatias não fiquem muito moles.
- De seguida, bata os ovos. Escorra ligeiramente as rabanadas do leite, passe-as pelo ovo uma a uma e coloque a fritar numa frigideira em óleo bem quente.
- Depois de escorridas, coloque-as numa travessa e polvilhe com o açúcar e a canela e, por último, regue com a calda.
Calda
- Num tacho coloque o açúcar, a água e a casca de limão. Quando levantar fervura, deixe ferver 1 minuto. Retire do lume e junte o vinho do Porto. Misture bem e deite oor cima das rabanadas.
Dicas
- Pode colocar no leite 1 pau de canela para dar mais sabor.