Rabanadas de Leite
Este é daqueles doces que não pode faltar na mesa de Natal e que dispensa apresentações. O único a dizer é que esta receita de Rabanadas de Leite é de comer e chorar por mais!
Ingredientes
- 1 cacete (seco)
- 50 g de açúcar mascavado
- 600 ml de leite
- 4 ovos
- 1 pau de canela
- q.b. raspa de limão
- q.b. açúcar
- q.b. canela
Preparação
- Coloque o leite, com o açúcar, o extracto de baunilha, o pau de canela e a casca do limão num tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver, retire do lume e reserve.
- Corte o cacete em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- Num prato, bata os ovos ligeiramente.
- Mergulhe as fatias no leite e depois passe-as pelos ovos.
- Vá colocando a fritar em óleo bem quente, virando-as para que fritem dos dois lados. Coloque as fatias em papel absorvente.
- Com as fatias ainda quentes, passe-as pela mistura de açúcar e canela a gosto.
Dicas
- Experimente colocar 1 pitada de extracto de baunilha, as rabanadas ganham ainda mais sabor!
- Esta receita rende 16 rabanadas.