Raia de Cebolada
Com um molho delicioso que confere um sabor incrível ao peixe, esta receita de Raia de Cebolada conquista todos à mesa. Experimente!
Ingredientes
- 3 asas grandes de raia
- 3 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 lata de tomate (grande)
- 100 ml de vinho branco
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta e piripiri
- q.b. salsa picada
Preparação
- Leve ao lume médio uma frigideira larga com o azeite e o louro.
- Quando o azeite estiver quente, junte as cebolas cortadas às rodelas e o alho inteiro. Deixe cozinhar até que a cebola comece a murchar.
- Junte o tomate esmagado, mexa, tape e deixe levantar fervura.
- Ao fim de 5 minutos, junte o vinho, a raia e tempere com sal, pimenta e piripiri. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando até que o peixe esteja cozinhado.
- Retire do lume e polvilhe com salsa picada.
Dicas
- Pode servir com arroz branco cozido e salada ou legumes cozidos.