Robalos Assados com Batatas
Esta é uma receita deliciosa e muito reconfortante, Robalos Assados com Batatas. Veja como se prepara e experimente.
Ingredientes
- 2 robalos
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 cebola pequena (picada)
- 125 g de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- 1/4 pimento vermelho (cortado em tiras finas)
- 1/4 de pimento amarelo (cortado em tiras finas)
- q.b. batatas
- q.b de água
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-branca
Preparação
- Coza as batatas aos cubos ou rodelas e, ao terminar, disponha-as numa travessa de forno.
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, a cebola e o louro. Deixe frigir um pouco e junte os pimentos, a polpa de tomate os dentes de alho. Cozinhe um pouco e adicione o vinho e um pouco de água. Deixe cozinhar até os pimentos estarem macios. Tempere com sal e pimenta.
- Regue as batatas com o refogado.
- Faça golpes nos lombos dos robalos, tempere com sal e pimenta e disponha-os em cima das batatas. Regue com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos. A meio regue o peixe com um pouco do molho.