Rolinhos de Canela
Pensa em Rolinhos de Canela e imagina logo um lanche delicioso, com o chá ou um café? Então meta mãos à massa e prepare-os você mesmo com esta receita bem simples.
Ingredientes
Massa
- 300 g de farinha
- 25 g fermento padeiro
- 1 ovo
- 100 ml de leite morno
- 50 g manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal fino
Recheio
- 50 g de manteiga amolecida
- q.b. de açúcar em pó
- q.b. de canela moída
Cobertura
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- q.b. leite
Preparação
- Coloque a farinha num recipiente e faça uma cavidade no centro.
- Junte o sal, o açúcar, o ovo, a manteiga e o fermento previamente diluído no leite. Misture todos os ingredientes e amasse até formar uma bola. Tape com um pano ou película aderente e deixe levedar durante cerca de uma 1h num local com temperatura amena.
- Quando a massa tiver duplicado o tamanho, estenda numa bancada com o rolo, barre com a manteiga e polvilhe com açúcar em pó e a canela.
- Enrole como se enrola uma torta, mas sem fazer muita pressão. Depois, corte o cilindro em pedaços semelhantes.
- Coloque os rolinhos voltados com a superfície do corte para cima num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar durante cerca de mais 30m.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190º C durante cerca de 20 minutos.
- Numa taça pequena, coloque o açúcar em pó e adicione um pouco leite aos poucos. Mexa até obter um creme.
- Barre os rolinhos com a cobertura e depois deixe arrefecer.
Dicas
- O rolo de massa dá para cerca de 10 porções.
- O tempo de cozedura depende do desempenho de cada forno.
- Se preferir, no final pode polvilhar com açúcar em pó e/ou canela, em vez de barrar com o molho.