Salada de Grão de Bico com Bacalhau e Ovo
Experimente a combinação perfeita de sabor e nutrição com a salada de grão de bico com bacalhau e ovo! Uma explosão de sabores em uma única receita saudável e irresistível.
Ingredientes
- 40 g de cebola
- 40 g de azeitonas sem caroço
- 1 l de água
- 1 dl de azeite
- ½ l de leite
- 1 lata de grão-de-bico cozido de 1kg
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de bacalhau desfiado e demolhado
- coentros
- 2 ovos cozidos
- 1 folha de louro
Preparação
- Leve ao lume numa panela um litro de água, e meio litro de leite e deixe ferver.
- Quando levantar fervura, coloque o bacalhau desfiado.
- Enquanto isso pique o alho e a cebola, e refogue com azeite e uma folha de louro.
- Depois de alourar, adicione o grão-de-bico e as azeitonas.
- Retire o bacalhau desfiado da panela, escorra e adicione diretamente também na frigideira.
- Envolva tudo e desligue o lume.
- Tempere com coentros e coloque tudo numa travessa.
- Corte os ovos cozidos em gomos e utilize-os para decorar este prato.