Salada de grão de bico com frango

Salada de Grão de Bico com Frango

Experimente uma receita saudável e nutritiva com esta Salada de Grão de Bico com Frango. Uma explosão de sabor em cada garfada.

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Preparação
15 mins
Cozedura
10 mins
Tempo Total
25 mins
Refeição
Salada
Cozinha
Portuguesa
Doses
4
Calorias
298 kcal

Ingredientes

  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1/2 chávena de chá de hortelã
  • 1 chávena de chá de azeitonas preta
  • 1 cebola roxa
  • Sumo de 1/2 limão
  • 2 chávenas de chá de grão-de-bico
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 500 gr de peito de frango
  • 1 pepino

Preparação

  1. Tempere os peitos de frango com o alho e sal.
  2. Aqueça uma frigideira com metade do azeite, em fogo alto, e grelhe os peitos de frango até dourarem.
  3. Retire do fogão, deixe amornar, corte em tiras e reserve.
  4. Em uma tigela, misture o grão-de-bico cozido, a azeitona preta, a cebola e o pepino cortado em cubos, a hortelã picada, o sumo de limão e o azeite restante.
  5. Junte agora as tiras de peito de frango, tempere com sal e misture bem.
  6. Transfira o preparado para uma saladeira, decore como desejar e está pronto a servir!
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