Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate
Para os dias quentes da época, em que apetecem pratos leves e saudáveis, aqui fica uma deliciosa Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 2 lombos de salmão
- 175 g de lentilhas cozidas
- 2 chalotas (picadas ou cortadas às rodelas)
- 3 tomates
- q.b. azeite
- q.b. vinagre a gosto
- q.b. sal e pimenta
- q.b. oregãos
Preparação
- Grelhe o salmão temperado com sal e pimenta.
- Desfaça o salmão em lascas e coloque numa taça, juntamente com as lentilhas e a chalota. Por cima disponha o tomate cortado em fatias grossas.
- Tempere com sal, pimenta, oregãos, azeite e vinagre a gosto.