Salmão Assado com molho de Mostarda e Queijo Gratinado
Acompanhado com uma salada mista e puré de batata, esta é daquelas receitas tão simples e ao mesmo tempo tão saborosas, que todos vão adorar!
Ingredientes
- 4 medalhões de salmão
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sobremesa de iogurte grego ligeiro
- 1 colher de sobremesa de sumo de limão
- 1 colher de café de mostarda
- 2 dentes de alho
- 75 g de queijo mozzarella ralado
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
Preparação
- Numa assadeira disponha a cebola em rodelas finas e regue com um fio de azeite. Disponha os medalhões de salmão sobre a cebola e reserve.
- Numa taça misture o iogurte grego, o sumo de limão, a mostarda e os dentes de alho picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Barre a mistura anterior sobre o salmão, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC a assar com papel de prata durante 15 a 20 minutos.
- Retire a prata e deixe o queijo gratinar 2 a 5 minutos. Sirva de imediato acompanhado de uma salada e puré de batata.