Semifrio de Limão
Experimente e delicie-se com esta sobremesa bem fresquinha! Aprenda a fazer um maravilhoso Semifrio de Limão.
Ingredientes
Para a base
- 120 g de manteiga
- 200 g de bolacha tipo maria
Para o recheio
- 400 ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 7 folhas de gelatina sem sabor
- 7 colheres de sopa de sumo de limão
- 4 colheres de sopa de leite
Para a cobertura
- 1 ovo
- 40 ml de sumo de limão
- 50 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- rodela de limão (decoração)
Preparação
Para a base
- Forre uma forma com fundo amovível com papel vegetal.
- Triture as bolachas até ficar um género de 'areia' grossa.
- Juntar a manteiga derretida às bolachas, misture e coloque na forma, pressionando bem contra o fundo da forma, de forma a ficar uma base compacta. Reserve no frigorífico.
Para o recheio
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Aqueça o leite e junte-lhe a gelatina, depois o leite condensado e por fim o sumo de limão.
- Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes. Envolva as natas no preparado anterior.
- Verta para cima da base de bolacha e leve ao frigorífico por mais 8 horas (mínimo 6h).
Para a cobertura
- Leve ao lume o ovo batido com o sumo de limão e o açúcar, mexa até engrossar em lume brando. Retire do lume e junte a manteiga, até esta derreter por completo. Deixe arrefecer e, quando o semifrio estiver pronto, coloque por cima.
- Desenforme e decore com as rodelas de limão.