Sopa de Abóbora com Alho-Francês
Uma sopa com cheirinho a Outono, que sabe sempre bem para aconchegar o estômago. Tome nota da receita e experimente.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora (cortada em cubos)
- 400 g de alho-francês (cortado às rodelas)
- 4 batatas
- 1 cebola
- 1 chuchu
- q.b. de sal
- q.b. de azeite
Preparação
- Numa panela coloque todos os legumes descascados e cortados em cubos. Tempere com sal e cubra com água.
- Leve ao lume até os legumes estarem cozidos.
- Triture tudo muito bem e regue com azeite. Mexa e sirva.
Dicas
- Também pode fazer esta sopa usando caldo de legumes em vez de água.
- Pode servir com umas sementes de abóbora por cima.
- Depois de triturado, adicione mais água se achar que está muito consistente.