Sopa de Abóbora com Feijão Branco
sta Sopa de Abóbora com Feijão Branco é aconchegante, nutritiva e saborosa. Reúna os ingredientes e prepare esta sopa para toda a família.
Ingredientes
- 400 g abóbora
- 1 frasco de feijão branco cozido
- 1 alho francês
- 1 cebola
- 4 cenouras
- 1 curgete
- 2 batatas pequenas
- q.b. salsa
- q.b. sal e azeite
- q.b. massinha e hortelã (opcional)
Preparação
- Coloque os legumes cortados numa panela, cubra com água e tempere de sal.
- Quando os legumes estiverem cozidos, passe tudo com a varinha mágica e, se gostar, junte uns bagos de massinha e um fio de azeite. Deixe a massa cozer.
- No prato, adicione umas folhas de hortelã (opcional).
Dicas
- Para a sopa ficar com mais textura pode reservar um pouco de feijão e umas rodelas de cenoura fininhas, para adicionar à sopa no final depois de reduzida a puré.