Sopa de Castanhas com Nabiças
Experimente esta deliciosa e nutritiva Sopa de Castanhas com Nabiças e tire todo o partido deste fruto da época. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 500 g de castanhas
- 300 g de nabiças
- 1 batata
- 3 cenouras
- 1 cebola
- 1 nabo
- 1 alho-francês
- 3 dentes de alho
- 50 q.b. de azeite
- q.b. de sal e pimenta-preta
Preparação
- Descasque os legumes, corte aos pedaços e coloque numa panela.
- Junte as castanhas, tempere com sal e cubra com água.
- Leve ao lume e deixe cozer até os legumes ficarem macios.
- Reduza tudo a puré com a varinha mágica. Se necessário, rectifique o sal e tempere com pimenta a gosto.
- Junte as nabiças e deixe cozer.
- No final, regue com o azeite, mexa e sirva.
Dicas
- Pode usar castanhas ultracongeladas ou então cruas e descascadas.