Sopa de Peixe com Legumes
Fácil de confecionar e com um sabor apurado, esta é a receita de Sopa de Peixe com Legumes que promete conquistar toda a família. Experimente!
Ingredientes
- 2 postas de Pescada para cozer (previamente descongeladas)
- 500 gr Batatas
- 2 Cebolas
- 150 gr Alho francês
- 4 Cenouras
- 200 gr Abóbora
- 1 Couve tipo coração-de-boi
- 3 dentes de Alho
- q.b. Massa cotovelo (opcional)
- q.b. Sal
Preparação
- - Comece por descascar as batatas. Parta as batatas, o alho francês, a cebola, as cenouras, o alho, a abóbora e a couve em pedaços.
- - Coloque todos os pedaços dentro de uma panela grande com água temperada com sal em lume médio. Deixe cozer bem os legumes.
- - Enquanto os legumes estão a cozer, aproveite para arranjar as postas de pescada previamente descongeladas. Tire todas as espinhas do peixe e corte-os em pequenos pedaços.
- - Com a ajudar do garfo verifique se os legumes estão bem cozidos, e quando estiverem retire a sopa do lume. Com a ajuda de uma varinha mágica, triture-a. Quando estiver totalmente triturada, passe a sopa por um passador de rede e volte colocá-la em lume médio.
- - Adicione os pedaços de pescada e a massa (se apreciar) e deixe cozer.
- - Quando tudo estiver bem cozido por servir a sopa decorada com coentros e um fio de azeite.