Tarte de Abóbora e Especiarias
Descubra a doçura autêntica do outono com nossa Tarte de Abóbora e Especiarias - uma explosão de sabores exóticos envolvidos em uma delicada crosta, para o levar a uma viagem gastronómica inesquecível!
Ingredientes
Para a base
- 390 gr de farinha de arroz
- 5 c. de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 115 gr de farinha de amêndoa
- 55 gr de açúcar amarelo ou mascavado
Para o creme
- 390 gr de polpa de abóbora manteiga já assada
- 3 ovos inteiros
- 180 gr de açúcar amarelo
- 1 c. de sopa de farinha Maizena
- 240 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1 c. de sobremesa de canela em pó
- 1 c. de sobremesa de noz moscada
- 1 c. de sobremesa de gengibre em pó
- 1 c. de café de cravinho em pó
Preparação
- Comece por colocar a abóbora a assar, durante 30 minutos no forno pré aquecido a 180º.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e retire a polpa da casca.
- Numa Bimby ou noutro processador, coloque a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, o sal, o açúcar e a manteiga derretida e bata até ter consistência de areia.
- Forre uma forma redonda de fundo amovível, coloque a massa e leve ao forno durante 15 minutos à temperatura de 180º.
- Numa bimby ou noutro processador coloque o açúcar e os ovos e bata, junte a polpa da abóbora, as especiarias, o sal, a Maizena e o leite. Bata bem para ficar tudo bem ligado.
- Verta o preparado sobre a base já cozida e leve ao forno durante 40 a 45 minutos com o forno na mesma temperatura de 180º.
- Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme, polvilhe com açúcar.
- Sirva ainda morna.