Tarte de Leite com Canela
Uma sobremesa deliciosa, doce mas não em demasia, perfeita para qualquer ocasião e brindar a todos com algo especial. Experimente esta receita simples e rápida de Tarte de Leite com Canela.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa quebrada (ou folhada)
- 25 g de farinha maisena
- 30 g de farinha de trigo
- 130 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 l de leite
- 15 g de manteiga
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- q.b. canela a gosto (para polvilhar)
Preparação
- Forre uma tarteira com a massa e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até estar cozida. Reserve e deixe arrefecer antes de rechear.
- Leve ao lume o leite com a manteiga.
- Numa taça, bata os ovos como para omeleta.
- Junte o extracto de baunilha, o açúcar, a farinha maisena e a farinha de trigo. Envolva bem com a vara de arames, à mão.
- Quando o leite estiver bem quente, junte um pouco à mistura de ovos e sempre a mexer.
- Junte esta mistura ao leite que está ao lume, mexendo sempre, até começar a borbulhar, mas sem deixar ferver.
- Retire do lume, mexa muito bem e verta sobre a massa na tarteira. Deixe arrefecer.
- Cubra com papel de alumínio ou película aderente e guarde no frigorífico até à hora de servir.
- Polvilhe generosamente com canela na hora de servir.
Dicas
- Não deixe o creme ferver. Retire do lume assim que começar a borbulhar.