Tarte de pêssego com limão

Tarte de Pêssego com Limão

Experimente a fusão divina: Tarte de Pêssego com Limão. Um deleite doce e cítrico em cada fatia.

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Preparação
15 mins
Cozedura
40 mins
Tempo Total
55 mins
Refeição
Tartes
Cozinha
Portuguesa
Doses
8
Calorias
136 kcal

Ingredientes

  • 1 massa quebrada
  • 60 g açúcar
  • q.b. canela em pó
  • 30 g amido de milho
  • 3 pêssego
  • 3 dl leite (meio-gordo)
  • 2 ovos
  • 1 limão

Preparação

  1. Pre-aqueça o forno a 180 º C.
  2. Forre uma forma de tarte, de 24 cm de diâmetro, com a placa de massa e apare o excesso.
  3. Pique várias vezes o fundo da massa com um garfo e, por cima, coloque outra forma ou uma folha de papel vegetal e um punhado de leguminosas secas (feijão ou grão). Leve ao forno enquanto prepara o recheio.
  4. Num tacho, misture o amido de milho com o açúcar, junte o leite e mexa até dissolver. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.
  5. Parta os ovos para uma tigela, bata-os com uma vara de arames e junte-lhes a raspa da casca e o sumo do limão.
  6. Retire o creme do lume e adicione-o aos ovos, mexendo sempre com a vara de arames até a mistura estar uniforme.
  7. Descasque os pêssegos, corte 2 em pedacinhos e espalhe-os sobre a caixa de massa. Por cima deite o creme preparado.
  8. Leve de novo ao forno por mais 40 minutos.
  9. Deixe arrefecer, enfeite com o restante pêssego cortado em fatias e polvilhe com canela em pó.
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