Tortilha de Atum
Com ingredientes que temos sempre por casa, preparamos esta receita rápida, simples e económica. Veja como fazer uma Tortilha de Atum.
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 5 ovos
- 2 latas de Atum
- 1 cebola picada
- 1/2 dl de leite
- q.b. pimentos a gosto
- q.b. azeite
- q.b. pimenta de moinho
- q.b. salsa fresca picada
Preparação
- Frite as batatas cortadas em rodelas. (Devem ficar mais cozidas do que fritas).
- Pique a cebola e coloque numa frigideira juntamente com um pouco de azeite. Adicione os pimentos e deixe cozinhar um pouco. Retire a maior parte do preparado para uma taça e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque uma camada de batatas fritas, uma camada de atum (previamente escorrido) e uma nova camada de cebola e pimentos. Repita até terminar os ingredientes, terminando com as batatas.
- Bata os ovos com o leite, junte a salsa picada e tempere de sal e pimenta. Deite sobre as batatas. e deixe cozinhar em lume médio durante uns 6/7 minutos.
- Vire a tortilha com a ajuda de um testo ou de um prato. Deixe cozinhar do outro lado até ficar douradinha.
- Sirva acompanhada de uma salada a seu gosto.