Vitela estufada com massa
Uma receita ideal para os dias de chuva ou frios. Aprenda a fazer a receita de vitela estufada com massa.
Ingredientes
- 1 kg de carne de vaca cortada em cubos para guisar
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 400 ml de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de paprica
- 2 dl de vinho branco
- 2 cenouras
- 8 dl de água
- 300 g de esparguete
- Sal e pimenta-preta q.b.
- Salsa picada q.b. para polvilhar
Preparação
- Colocar a carne num tacho. Adicionar a cebola e os dentes de alho picados, o azeite, o tomate pelado picado, a polpa de tomate, o louro, o vinho branco, a paprica, sal e pimenta.
- Levar ao lume o tacho tapado. Assim que ferver, baixar o lume e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de uma hora. A meio, adicionar as cenouras cortadas em rodelas.
- Acrescentar a água. Assim que ferver adicionar o esparguete. Rectificar o sal. Ao cozer o esparguete, verificar se é necessário acrescentar mais água.
- Quando o esparguete estiver cozido, retirar o tacho do lume.
- Polvilhar com salsa picada e servir.