Arroz com Frango Desfiado
O arroz com frango desfiado é uma opção versátil que pode ser consumida a qualquer hora do dia. Venha aprender a fazer esta incrível receita!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola (média picada)
- 1 peito de frango grande (sem pele e sem osso, cozido e desfiado (350 g)
- 1,5 chávenas de arroz (240 g)
- 4 chávenas de água a ferver (800 ml)
- 2 caldos de galinha
- 1 colher de sopa de margarina (sem sal)
- 1,5 chávenas de polpa de tomate (300 g)
- 2 ovos (cozidos e picados)
- 0,5 chávena de azeitonas verdes (inteiras e sem caroço (100 g)
- 0,5 chávena de salsa (picada)
Preparação
- Numa panela grande, coloque o óleo e leve ao lume para aquecer.
- Junte a cebola e o frango, e refogue por 10 minutos.
- Acrescente o arroz, mexendo sempre, até ser envolvido pelo óleo.
- Regue com a água e adicione o caldo de galinha.
- Deixe cozinhar em lume brando, com a panela semi-tampada, cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido, mas a água não tenha evaporado completamente.
- Junte a margarina, a polpa de tomate, o ovo, as azeitonas e a salsa, e misture devagar.
- Retire do fogo e deixe descansar com a panela tampada por 5 minutos.
- Sirva logo em seguida.
Dicas
- Se preferir, coloque o arroz em uma travessa média de cerâmica (ou similar), cubra com queijo ralado parmesão e leve ao forno a gratinar.