Arroz de Bacalhau e Delícias do Mar
Um arroz bem caldoso, ao estilo malandrinho, com um sabor apurado e saboroso. Experimente esta receita de Arroz de Bacalhau e Delícias do Mar.
Ingredientes
- 200 g arroz agulha
- 400g de bacalhau (desfiado)
- 1 embalagem de delícias do mar (em pedaços)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 folha de louro
- q.b. azeite
- q.b. água
- q.b. sal e pimenta
- q.b. coentros (picados)
Preparação
- Num tacho, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte o tomate em pedaços, os pimentos em tiras finas e deixe cozinhar um pouco.
- Adicione o arroz, envolva e depois junte o dobro da quantidade de água. Tempere com sal, pimenta e louro. Deixe ferver.
- Junte o bacalhau, mexa e cozinhe até o arroz ficar a seu gosto.
- No fim, adicione as delícias do mar, envolva e sirva polvilhado com os coentros picados.
Dicas
- Pode preparar com outro ou vários tipos de peixe diferentes (salmão, tamboril, perca, etc).