Arroz de Feijão Preto
Um bom Arroz de Feijão Preto é óptimo para um almoço saciante e cheio de sabor. Venha aprender a fazer este acompanhamento delicioso.
Ingredientes
- 1 lata de feijão preto (3/4 inteiro e 1/4 desfeito)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 folhas de louro (esmagadas com a mão)
- q.b. Cominhos
- 2 copos de arroz carolino
- 1 copo de vinho branco
- q.b. água
Preparação
- Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e o louro.. Quando estiver transparente, junte os alhos os picados e o vinho branco. Deixe ferver um pouco e junte o feijão, de seguida o arroz e envolva.
- Acrescentando a água (o dobro da medida do arroz), mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos.
- Apague o lume e deite mais um pouco de água fervida, mas sem estar a ferver, para interromper a cozedura e ficar um arroz malandrinho.
Dicas
- Se necessário, acrescente mais água para a cozedura.