Bacalhau com Natas e Batata Palha
Esta receita de Bacalhau com Natas e Batata Palha é a maneira mais rápida e descomplicada de preparar este prato tão apreciado na nossa gastronomia. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 500 g bacalhau demolhado
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 folha louro
- 2 pacotes de batata palha
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de molho béchamel (ou faça você mesmo)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. azeite
- q.b. pão ralado
Preparação
- Coza o bacalhau durante 5 minutos. Apague o lume e deixe repousar na água de cozer mais cinco minutos. Retire e limpe de espinhas e peles. Reserve.
- Num tacho, deite o molho béchamel, deixe aquecer e, assim q começar a levantar fervura, junte as natas e envolva muito bem. Deixe cozinhar durante 2/3 minutos. Reserve.
- Faça depois um refogado com o azeite, a cebola cortada em meias luas e os alhos picados.
- Junte o bacalhau, envolva e tempere de sal e pimenta preta. Adicione a batata palha e misture tudo muito bem.
- Deite o molho feito anteriormente. Envolva novamente. Coloque num tabuleiro e cubra com pão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190º graus até dourar.
Dicas
- Pode usar o bacalhau já desfiado que se vende em cuvetes. Fica ainda mais rápido de preparar.
- Se quiser pode decorar com azeitonas, juntamente com o pão ralado.