Boleimas de Maçã
As Boleimas de Maçã, típicas de Castelo de Vide, são uns doces tradicionais de renome do nosso país. Aprenda a preparar você mesmo esta deliciosa iguaria nacional.
Ingredientes
- 3 chávenas de farinha (sem fermento)
- 1 chávena de azeite fervido
- 1 chávena de leite
- 1 pitada de sal
- q.b açúcar amarelo (para polvilhar)
- q.b. canela (para polvilhar)
- 6 maçãs
Preparação
- Peneire a farinha para um alguidar, junte uma pitada de sal, o leite e o azeite já arrefecido.
- Amasse e trabalhe bem até formar uma bola lisa. Tape com um pano e deixe repousar num local quente durante 1 hora.
- Entretanto descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
- Depois de passada a 1h, divida a massa em duas partes iguais. Numa superfície plana e enfarinhada, estique com um rolo cada uma das partes.
- Coloque uma das partes da massa no tabuleiro e polvilhe com o açúcar e a canela previamente misturados. Coloque agora as fatias de maçã e polvilhe novamente por cima.
- De seguida, disponha a outra parte da massa por cima do preparado anterior e una bem em toda a volta com a ajuda de um garfo.
- Polvilhe de novo com açúcar e canela e leve ao forno a 180 ª durante 40/45 minutos.
- Deixe arrefecer, corte em quadrados e está pronta a servir.
Dicas
- Pode substituir o leite por água.
- Pode juntar nozes no recheio, colocando pedaços de noz juntamente com a maçã.