Bolo de Ananás Húmido
O Bolo de Ananás Húmido é daqueles bolos que se podem fazer em qualquer altura e para qualquer ocasião. Experimente esta receita de sucesso.
Ingredientes
- 200 g de farinha
- 200 g de açúcar (mascavado)
- 3 ovos
- 1 iogurte de ananás
- 1 lata de ananás em calda (825g)
- 50 ml de calda de ananás
- 125 ml de óleo de girassol
- 1 colher de chá de fermento
Preparação
- Retire as rodelas de ananás da lata e coloque-as a escorrer. Reserve a calda.
- Unte uma forma redonda e forre com papel vegetal. Depois cubra o fundo com ananás cortado aos pedaços.
- Corte as restantes em cubos pequenos e reserve.
- Numa taça, coloque o açúcar e os ovos e bata bem até obter um creme fofo.
- Junte o iogurte, o óleo e a calda do ananás e bata novamente até obter uma mistura homogénea.
- Adicione a farinha com o fermento e envolva delicadamente.
- Finalmente junte o ananás aos cubos que reservou e envolva.
- Deite a massa na forma que preparou e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.
- Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e faça uns furos por toda a superfície com um palito e regue-o aos poucos com a restante calda do ananás.
- Espere até o bolo absorver a calda e arrefecer um pouco. Depois desenforme-o cuidadosamente virando a forma sobre um prato e retirando o papel vegetal.
- Deixe arrefecer totalmente antes de servir.
Dicas
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura.