Bolo de Noz com Canela e Vinho do Porto
Este Bolo para além de fácil é verdadeiramente delicioso! Uma combinação de ingredientes que fazem deste Bolo de Noz com Canela e Vinho do Porto uma maravilha. Experimente.
Ingredientes
Bolo
- 350 g de farinha (com fermento)
- 200 g de açúcar amarelo
- 200 g de açúcar
- 100 gr de manteiga (à temperatura ambiente)
- 6 ovos
- 1,5 dl de leite
- 100 g de nozes (partidas em pedaços pequenos)
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
Cobertura
- 100 gr de açúcar mascavado
- 200 ml pacote de natas (1 pacote)
- 1 colher de café de canela
- 2 colheres de café de vinho do Porto
- 75 gr de nozes (picadas grosseiramente)
Preparação
Bolo
- Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.
- Num recipiente, bata os açúcares com a manteiga até obter um creme homogéneo.
- Junte as nozes, as gemas e o leite e bata mais um pouco até ficar tudo bem envolvido.
- Junte a farinha, o fermento, a canela e envolva. Adicione o vinho do Porto e envolva novamente.
- Por fim, junte as claras batidas e envolva delicadamente.
- Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 50 minutos.
- Quando estiver pronto, retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Cobertura
- Num tacho, coloque as natas, o açúcar a canela e o vinho do Porto e leve tudo ao lume mexendo sempre até engrossar.
- Retire do lume, adicione as nozes e mexa até ficarem bem envolvidas.
- Verta o creme sobre o bolo e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Faça o teste do palito para confirmar se está cozido.