Coscorões de Laranja
Estes Coscorões de Laranja acompanhados de um café ou chá, fazem as delícias de muita gente e há quem não os dispense. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 1 kg da farinha sem fermento
- 1 chávena de café de aguardente
- 1 chávena de café de vinho branco
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de agua
- 1 colher de chá de fermento
- 3 ovos
- sumo de 2 laranjas
- q.b. de açúcar e canela (para polvilhar)
- q.b. de sal
Preparação
- Coloque a farinha numa taça e junte a aguardente, o vinho branco, sumo das laranjas, sal, os ovos o fermento e o óleo morno.
- Amasse tudo muito bem, juntando a pouco e pouco a água morna, até a massa estar homogénea e pronta a ser estendida com o rolo da massa.
- Faça uma bola com a massa, barre com azeite e reserve durante cerca de 2 horas.
- Estenda a massa com um rolo, bem fina, em cima da bancada polvilhada com farinha.
- Com uma corta massas, ou uma faca, corte rectângulos de massa e faça pequenos cortes no meio.
- Leve a fritar em óleo bem quente, coloque a escorrer em papel absorvente e passe-os por açúcar e canela.