Creme de Ovos (Ovos Moles)

Creme de Ovos

Um doce para se comer simples ou para se utilizar com recheio e/ou cobertura de bolos. Aprenda a fazer o famoso Creme de Ovos.

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Preparação
5 mins
Cozedura
15 mins
Tempo Total
20 mins
Refeição
Bolos
Cozinha
Portuguesa
Doses
8
Calorias
260 kcal

Ingredientes

  • 12 gemas
  • 250 g açúcar
  • 125 g água

Preparação

  1. Faça uma calda com o açúcar e a água, até atingir o ponto de pérola.
  2. Bata ligeiramente as gemas.
  3. Verta a calda para as gemas e mexa.
  4. Leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
  5. Coloque no frio para arrefecer totalmente.
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