Empadas de Atum
Este é o petisco ideal para acompanhar uma sopa ou uma salada. Venha conhecer a receita destas Empadas de Atum e deixe-se surpreender!
Ingredientes
- 2 latas de atum em óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- q.b. pimentos de cores a gosto (aos cubos)
- q.b. azeite
- 1 colher de sopa de maisena
- q.b. sal
- q.b. pimenta de moinho
- q.b. salsa picada
- q.b. massa folhada fresca
- 1 gema
Preparação
- Num tacho, refogue a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite. Junte os pimentos e deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione o atum escorrido e envolva bem.
- Dissolva a farinha num pouco de água e junte ao refogado. Mexa bem, tempere de sal e pimenta, e adicione a salsa picada.
- Unte uma forma de queques com manteiga e forre cada buraco com uma rodela grande de massa folhada, de modo a ficar com uma margem de fora para depois dobrar.
- Coloque o recheio de atum em cada divisão, cubra com uma rodela de massa da largura do buraco e dobre a massa do fundo sobre a tampa, enrolando as extremidades.
- Pincele as empadas com a gema previamente batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 15 a 20 minutos.
Dicas
- Pode fazer com massa de empadas ou massa quebrada.