Umas Empadas de Atum são do agrado de todos. Dos mais velhos aos mais novos, todos se deliciam com este petisco seja num lanche de festa ou para uma refeição mais leve e descontraída.
Fáceis de preparar, com ingredientes básicos que vamos tendo por casa, são excelentes para os jantares mais rápidos e ligeiros do dia-a-dia. Experimente!
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Empadas de Atum
Este é o petisco ideal para acompanhar uma sopa ou uma salada. Venha conhecer a receita destas Empadas de Atum e deixe-se surpreender!
Ingredientes
- 2 latas de atum em óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- q.b. pimentos de cores a gosto (aos cubos)
- q.b. azeite
- 1 colher de sopa de maisena
- q.b. sal
- q.b. pimenta de moinho
- q.b. salsa picada
- q.b. massa folhada fresca
- 1 gema
Preparação
- Num tacho, refogue a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite. Junte os pimentos e deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione o atum escorrido e envolva bem.
- Dissolva a farinha num pouco de água e junte ao refogado. Mexa bem, tempere de sal e pimenta, e adicione a salsa picada.
- Unte uma forma de queques com manteiga e forre cada buraco com uma rodela grande de massa folhada, de modo a ficar com uma margem de fora para depois dobrar.
- Coloque o recheio de atum em cada divisão, cubra com uma rodela de massa da largura do buraco e dobre a massa do fundo sobre a tampa, enrolando as extremidades.
- Pincele as empadas com a gema previamente batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 15 a 20 minutos.
Dicas
- Pode fazer com massa de empadas ou massa quebrada.