Francesinha Vegetariana
Experimente a Francesinha Vegetariana e descubra o segredo da tentação sem carne. Um pedaço do paraíso em cada mordida!
Ingredientes
Ingredientes para a francesinha
- 2 fatias de pão de forma (com sementes)
- 1 fatia de tofu
- 50 g courgette
- 50 g beringela
- 75 g cogumelos
- q.b. azeite
- q.b. sal
- 1 limão
- 4 fatias de queijo (opcional)
Ingredientes para o molho de francesinha
- 4 dentes de alho (picado)
- 1 cebola (picada)
- 1 folha de louro
- q.b. sal
- q.b. salsa
- 200 ml polpa de tomate
- 1 malagueta
- 33 cl de cerveja
- 1 cálice de vinho branco
- 1 cálice de vinho do Porto
Preparação
Francesinha Vegetariana
- Comece por grelhar o tofu, a beringela, a courgette e os cogumelos.
- Tempere estes alimentos com sal, limão e azeite.
- Monte a francesinha vegetariana: coloque uma fatia de pão, o tofu, a beringela, a courgette e os cogumelos e termine com a segunda fatia de pão.
- Se preferir, pode colocar mais alguns cogumelos, beringela e courgette por cima, para decorar.
- Se assim o desejar, termine colocando as fatias de queijo por cima e leve a gratinar por cerca de 5 minutos. Reserve.
Molho de francesinha
- Para preparar o molho da sua francesinha vegetariana, junte a cebola picada, o alho, a folha de louro, o sal, a salsa, a cerveja, a polpa de tomate, a malagueta e o vinho branco.
- Mexa bem, deixe apurar e, depois de ferver, adicione o cálice de vinho do Porto.
- Triture o molho que acabou de criar e verta por cima da sua francesinha vegetariana.
- Sirva de seguida.