Francesinha Vegetariana

Hoje trazemos até si uma opção gastronómica para todas as pessoas vegetarianas ou para aqueles que simplesmente querem experimentar algo diferente – a Francesinha Vegetariana! Esta receita substitui os ingredientes de origem animal por alternativas vegetais, tão saborosa quanto a versão tradicional, saudável, nutritiva e faz-se num instante!

Vamos mostrar-lhe como fazer uma Francesinha Vegetariana em casa, usando ingredientes fáceis de encontrar e seguindo apenas alguns passos simples!

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Francesinha Vegetariana

Experimente a Francesinha Vegetariana e descubra o segredo da tentação sem carne. Um pedaço do paraíso em cada mordida!

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Preparação

10 mins

Cozedura

10 mins

Tempo Total

20 mins

Refeição

Prato principal

Cozinha

Portuguesa

Doses

1

Calorias

149 kcal

Ingredientes

Ingredientes para a francesinha

• 2 fatias de pão de forma (com sementes)
• 1 fatia de tofu
• 50 g courgette
• 50 g beringela
• 75 g cogumelos
• q.b. azeite
• q.b. sal
• 1 limão
• 4 fatias de queijo (opcional)

Ingredientes para o molho de francesinha

• 4 dentes de alho (picado)
• 1 cebola (picada)
• 1 folha de louro
• q.b. sal
• q.b. salsa
• 200 ml polpa de tomate
• 1 malagueta
• 33 cl de cerveja
• 1 cálice de vinho branco
• 1 cálice de vinho do Porto

Preparação

Francesinha Vegetariana

1. Comece por grelhar o tofu, a beringela, a courgette e os cogumelos.
2. Tempere estes alimentos com sal, limão e azeite.
3. Monte a francesinha vegetariana: coloque uma fatia de pão, o tofu, a beringela, a courgette e os cogumelos e termine com a segunda fatia de pão.
4. Se preferir, pode colocar mais alguns cogumelos, beringela e courgette por cima, para decorar.
5. Se assim o desejar, termine colocando as fatias de queijo por cima e leve a gratinar por cerca de 5 minutos. Reserve.

Molho de francesinha

1. Para preparar o molho da sua francesinha vegetariana, junte a cebola picada, o alho, a folha de louro, o sal, a salsa, a cerveja, a polpa de tomate, a malagueta e o vinho branco.
2. Mexa bem, deixe apurar e, depois de ferver, adicione o cálice de vinho do Porto.
3. Triture o molho que acabou de criar e verta por cima da sua francesinha vegetariana.
4. Sirva de seguida.

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